ノエルベルデ 厳選赤道バナナとアマゾニア・ショコラ
ノエルベルデ 厳選赤道バナナとアマゾニア・ショコラ

¥ 1,944

陽光をたっぷり浴びたもっちりとした甘み濃厚なバナナに最高の相性の香味チョコレート(サチャ種のカカオ(アマゾンの意味))をコーティング。
エクアドルのバナナは甘みも酸味も濃厚!
セミドライのバナナは噛めば噛むほどもっちりとしてチョコと絡むことで贅沢な時間が流れます。
◆内容量:85g(7~8枚入りが3包)
◆賞味期限:2020年7月
◆保存方法:冷暗所にて保存ください

ノエルベルデ 厳選赤道みかんとラ・コスタ・ショコラ
ノエルベルデ 厳選赤道みかんとラ・コスタ・ショコラ

¥ 1,944

海岸地方の肥沃な土地で育った天然で原種に近いみかんを同地方で選抜された豆のショコラでベストコーティング。19種類のカカオと10種類のみかんの中からベストマッチを選びました。
原種に近いみかんにこだわり、乾燥させているだけなので、口に入れた瞬間にみかんの果汁が溢れてきます。滑らかなチョコレートにみかんが絡まり、ハーモニーが奏でられます。皮の苦みもさわやかですっきりしています!
◆内容量:個包装10枚入り(自然のみかんを乾燥しておりますので、大きさもまちまちです)
◆賞味期限:2020年7月
◆保存方法:冷暗所にて保存ください

パロサント カカオピューレ
パロサント カカオピューレ

¥ 702

カカオパルプはカカオ豆を包む白い果肉で甘酸っぱい味がします。
現地ではフルーツとして食べられ、取り出した種は発酵させてカカオ豆になります。
農園内の工場でパルプを取り出し無添加で充填した大変めずらしい商品です。

特長
★栄養素がたくさん含まれ、マグネシウム、カリウム、テオブロミンが豊富です。
★糖度は18.1度お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。
★とろみを活かして
・他のフルーツや野菜ジュースに加えると分離しないので、 きれいに仕上がります。
・乳を使わなくてもアイスクリームのように仕上がります。(乳・砂糖フリーのアイスクリームを作ることが出来ます。)
★甘酸っぱい味なので、そのままお召し上がり頂いても、ヨーグルトやフルーツ、サラダのトッピングとしても幅広く使えます。
★隠し味としてお使いいただけます。(味に深みが出ます)

※開封後は冷蔵で2日以内にお召し上がりいただき、その期間を過ぎる場合は冷凍してください。
※色が濃くなっている部分がありますが、食べても問題ありません。

ビオルコム カカオ豆チョコレート
ビオルコム カカオ豆チョコレート

¥ 1,080

ローストしたカカオを丸ごと80%チョコレートでコーティングしました。カカオの香ばしさとダークチョコレートが口いっぱいに広がります。
カカオはエクアドルアマゾン地域のカカオで苦み酸味が少なく、食べやすいと評判です。
ウイスキーなどのお酒に合わせやすいです。
内容量:50g
賞味期限:2020年12月

ビオルコム カカオパルプ酢
ビオルコム カカオパルプ酢

¥ 1,404

カカオから作られたお酢、そのままお料理に、特にドレッシングやスープに入れるとGood!
はちみつと炭酸で割って飲むのもおすすめ。
無濾過のためにごりもあります。
開封後は冷蔵庫にて保存をおすすめします。

内容量:300㏄

70%カカオ キヌア
70%カカオ キヌア

¥ 1,404

ポップしたキヌアの歯ごたえが後を引きます。タンパク質豊富なキヌアで栄養も摂れます。
●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、キヌア、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート100%トナカテクトリ(RAWカカオ+カカオニブス)
アンチドート100%トナカテクトリ(RAWカカオ+カカオニブス)

¥ 1,620

カミーノベルデ農園の最高品質のアリーバ種を使用。アリーバ種固有の花や木の実を思わせる香りが印象的な1枚。カカオニブの食感と、なめらかなチョコレートの口当たり。
100%にしては苦み酸味が少なく食べやすいと評判です。
スピリッツ、特に日本酒、赤ワインに合います。

●トナカテクトリ:アステカの創造と豊作の神
 トナカテクトリは地球を暖め豊作をもたらし崇拝されました。アステカ人によって「金の種」と名付けられた素晴らしいRAWカカオは悪循環への特効薬(ANTIDOTE)です。
新しい冒険の原動力となって、あなたの心を元気づけるでしょう。カカオの効果効能をたっぷりとカラダに取り入れたいときに。甘いのが苦手な方にも人気!

●原材料:カカオ豆、カカオニブ、カカオバター
●65g

アンチドート 84%ガイア
アンチドート 84%ガイア

¥ 1,404

84%にしては食べやすいと評判です。シンプルにカカオを味わえる1枚。
ガイアが母のように包んでくれます。プレゼントに喜ばれます。

●ガイア:母なる地球の女神
ガイアが育む精神と自然の調和は、ストレスと不安への特効薬(ANTIDOTE)として、あなたに活力とバランスを与えます。
●原材料名:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 77%ヘスティア(バナナ+カイエンヌペッパー)
アンチドート 77%ヘスティア(バナナ+カイエンヌペッパー)

¥ 1,404

バナナの甘さの後からピリッと刺激が何とも楽しい1枚です。
寒い冬にはカラダを温め、風邪をひきかけた時などはいらない熱を飛ばしてくれます。食欲不振なときに。

●ヘスティア:火と炉の女神
心をなだめて落ち着ける。ヘスティアの熱は、不必要に熱くなった心への解毒剤(ANTIDOTE)です。体と心を浄化するバナナとカイエンペッパーによって彼女の火はよみがえります。
●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、バナナ、カカオバター、カイエンペッパー(唐辛子)、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 73%ヒブリス(マンゴー+ジュニパー)
アンチドート 73%ヒブリス(マンゴー+ジュニパー)

¥ 1,404

ジュニパーベリーが大人の甘さと香りを感じくせになる1枚です。
コーヒーとの相性もGood!

●ヒュブリス:大胆な女神
ヒュブリスの大胆なふるまいは恐れと不安への特効薬(Antidote)です。彼女の力強い精神は、ジュニパーベリーと果物の王様マンゴーを通してあなたに届きます。
集中力を高めたいときにチャレンジ精神を強くしてくれます。
ジュニパーベリーはジンの香りづけにも使われアロマでもむくみを取りデトックス作用があると人気のエッセンシャルオイルです。

●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、マンゴー、カカオバター、ジュニパーベリー、乳化剤(大豆由来(遺伝子組み換えでない)
●65g

アンチドート 73%カキア(コーヒー+カルダモン)
アンチドート 73%カキア(コーヒー+カルダモン)

¥ 1,404

スパイス女子に人気の1枚。あらびきのコーヒー豆がトッピング。
コーヒーとカルダモンの相性は抜群です。

●カキア:いたずら好きな女神
強さと情熱。カキアの人生への情熱は、受け身がちな自分への特効薬(ANTIDOTE)。カルダモンの魅力と食欲を刺激するコーヒーの力は彼女を呼び寄せるでしょう。
パワフルさを引き出したいときに!月曜の朝に召しあがれ

●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、コーヒー豆、カルダモン、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート100%ショチピルリ(RAWカカオ+デーツ)
アンチドート100%ショチピルリ(RAWカカオ+デーツ)

¥ 1,620

カミーノベルデ農園の最高品質のアリーバ種を使用。100%とは思えない口溶けの良さと後味が特徴的です。100%にしては苦み酸味が少なく食べやすいと評判です。
トッピングに使用しているデーツの自然な甘みが、カカオをより引き立てます。

●ショチピルリ:アステカの愛と美の神
 ショチピルリはエロチックな愛のパトロンとして崇拝されました。
冷めた心への特効薬(ANTIDOTE)として、RAWカカオとデーツが心をスムーズに再起動させ、愛をよみがえらせます。ダイエットにオススメ!
スピリッツ、特に日本酒、赤ワインに合います。

●原材料名:カカオ豆、デーツ、カカオバター
●65g

アンチドート 84%パナケイア(ラベンダー+レッドソルト)
アンチドート 84%パナケイア(ラベンダー+レッドソルト)

¥ 1,404

ラベンダーの穂花とレッドシーソルトという意外な組み合わせ。
開封した瞬間からラベンダーの優雅な香りが広がり、シーソルトが味を引き締めます。

●パナケイア:癒しと健康の女神
優しくスムーズ、パナケイアの癒しの水は身体と心の病気など、全ての問題への特効薬(ANTIDOTE)です。希望を与えるラベンダーとスタミナと興奮をもたらす海塩が、疲れたカラダや心を癒してくれます。

●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、ラベンダー、レッドアラエアシーソルト、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 77%ヘーベ(ローズソルト+レモン)
アンチドート 77%ヘーベ(ローズソルト+レモン)

¥ 1,404

人気NO.1のチョコレート。
レモンの塩漬けをトッピング、ボリビア産の岩塩が甘さを引き出します。
ワイン、日本酒、シャンパーニュなどお酒との相性抜群!
スピリッツ、特に日本酒、シャンパーニュ、赤ワインに合います。

●ヘーベー:若さの女神
若々しくて、忘れがたい。ヘーベーの神酒は、過ぎていく時間への特効薬(ANTIDOTE)です。レモンと塩を通して復活する彼女の若々しい精霊は、あなたを若返らせて笑いと楽しみで満たすでしょう。ウキウキした気分を味わいたいときに。
●原材料名:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、レモン塩、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 77%アレタイア(ジンジャー)
アンチドート 77%アレタイア(ジンジャー)

¥ 1,404

ジンジャーが程よく主張!ウイスキーとの相性抜群です。プレゼントにも人気です。

●アレタイア:真実と知恵の女神
アレタイアの真実は迷いや否定への解毒剤(ANTIDOTE)
です。彼女の明快な精神は、あなたをリフレッシュさせパワーを与えます。

●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、生姜、カカオバター、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 73%アルテミス(アーモンド+フェンネル)
アンチドート 73%アルテミス(アーモンド+フェンネル)

¥ 1,080

フェンネルシードがトッピング、チョコレートとの相性がこんなにいいとは思わなかったはず!ワインや日本酒に合います。 グルメな方へのプレゼントに!
フェンネルは消化を助けます。

●アルテミス:月と狩猟の女神
力を与えて強くなる。アルテミスは弱気になったあなたのための特効薬(ANTIDOTE)です。アーモンドとスイートフェンネルシードがあなたの口に活力と元気を与えます!
●原材料:カカオ豆、未精製サトウキビ糖、アーモンド、カカオバター、フェンネルシード、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

アンチドート 56%エクスプローラー(プレーンミルク)
アンチドート 56%エクスプローラー(プレーンミルク)

¥ 1,404

レッドが1年半をかけてようやく生み出したビターチョコレートにミルクが入ったチョコ。
きび糖も最小限に抑えてあり、しつこくない。食べた後はすっきりとしています。
舌の上で転がしてみてください。心地よいなめらかさです。
空想で冒険の旅に出ていた子どもの頃を思いだすかも・・・

●原材料:カカオ豆、全粉乳、未精製サトウキビ糖、カカオバター、バニラビーンズ、塩、乳化剤(大豆由来(遺伝子組み換えでない)
●65g

アンチドート 56%マジシャン(ミルク+ストロベリー)
アンチドート 56%マジシャン(ミルク+ストロベリー)

¥ 1,404

ミルクと甘酸っぱいイチゴとハイビスカスがアクセントになった見た目もかわいいチョコレート。キビ糖も最小限に使用しているので、ダイエットにも!
あなたの中にある子ども心に出逢うかも・・・

●原材料:カカオ豆、乳、未精製サトウキビ糖、ストロベリー、カカオバター、レッドハイビスカス、バニラビーンズ、乳化剤(大豆由来(遺伝子組み換えでない)
●65g

オハベルデ 72%ローズ+レモン
オハベルデ 72%ローズ+レモン

¥ 1,404

ローズ過ぎるチョコレート、オーラもローズに包まれます。
女子力UP間違いなし!
ローズ好きにはたまらない、プレゼントにしたら100%喜ばれます。
ローズエッセンスはエクアドル産の天然のエッセンスです。

原材料:カカオマス、未精製サトウキビ糖、 カカオバター、ローズエッセンス、レモンエッセンス
内容量:50g
原産国:エクアドル
保存方法:冷暗所にて保存ください(12-18℃が適温です)
同じ工場内で、乳、落花生を含んだ食品を扱っています。

オハベルデ 72%ゴールデンベリー
オハベルデ 72%ゴールデンベリー

¥ 1,080

オレンジの香りに思わず笑みがこぼれます。
食べると元気が出るチョコレート!

原材料:カカオマス、未精製サトウキビ糖、 カカオバター、オレンジエッセンス
乳化剤(大豆(遺伝子組み換えではない)由来)
内容量:50g
原産国:エクアドル
保存方法:冷暗所にて保存ください(12-18℃が適温です)
同じ工場内で乳、落花生を含む食品を扱っています。

オハベルデ 72%カカオ
オハベルデ 72%カカオ

¥ 972

酸味、苦みが少ないので、高カカオが苦手な方にも、食べやすいので、おすすめです。
オハベルデオーナーのニコラスは、エスメラルダス地方の396のカカオ生産者を取りまとめる組合からカカオ豆を仕入れています。組合との連携のほか、農家さんを直接訪問し、透明性を重んじた関係性を作っています。彼は、コーヒーを取り扱っていた経験から、それが品質の良いカカオをつくることに欠かせないことを知っているからです。自分たちが育てたカカオから美味しいチョコレートができることを農家さんたちにも知ってもらいたい。そんな想いからも彼は何度も農園に足を運んでいます。

70%カカオ ピンク&グリーンペッパー
70%カカオ ピンク&グリーンペッパー

¥ 1,404

あらびきペッパーのパンチが効いた刺激的な1枚、ワインやスピリッツに合います。
●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、ピンクペッパー、グリーンペッパー、乳化剤(ひまわり由来)
●65g

70%カカオ オレンジ&アールグレイ
70%カカオ オレンジ&アールグレイ

SOLD OUT

¥ 1,404

アールグレイとオレンジ、チョコとの相性が抜群!ティータイムに、夜のスピリッツと共に、贅沢な時間が流れます。
●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、オレンジピール、アールグレイ茶葉、乳化剤(ひまわり由来)
●65g