・商品説明：根菜類のような香りとトロピカルフルーツの香りの後に、ハーブの香りが立ち現れます。エクアドル在住のカカオ農家 木戸正開氏が育てています。奥行きある味わい、熟成の旨味 さわやかな酸味が後を引きます。プレーンタイプ ・品種：アリバとフォラステロのハイブリッド種 ・産地：サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県 ・ペアリング：ハイビスカス茶、スパークリングワイン、カベルネ・ソーヴィ二ヨン、ベルモット ・賞味期限：2022年12月 ・原材料：カカオ豆、未精製きび糖、カカオバター、乳化剤（ひまわり由来） ・内容量：25g

・きのこの味がするようなプレーンタイプのRAWチョコレート。 自然光を使って低温(48℃以下)で焙煎したカカオ豆を使用しましたRAWチョコレートです。 カカオ豆はエクアドルの海岸地方の小さなコンベントという村に住むベラスケスご一家のアリバ種を使用しました。 通常の製法とは全く異なるフレッシュなカカオ感が味わえます。 香りや味わい:マッシュルーム、烏龍茶、月桂樹の葉、ウッディー、カモミール、レモングラス。 ・賞味期限：2023年12月 ・原材料：カカオ豆、未精製きび糖、カカオバター、大豆レシチン ・内容量：25g

・エクアドル側のアマゾン入り口の雲霧林で採れたコーヒーと海岸地方のアリバ種で作られたカカオ、そしてアンデス山麓の酪農家さんのミルクが出会って濃厚でコクのあるカプチーノ味のチョコレートになりました。 カカオ豆はエクアドルの海岸地方に農園を所有されているガリ・ベラスケスさんの栽培するアリバ種を使用しています。南米エクアドルは赤道直下。カカオベルトとコーヒーベルトが交わるところです。 香りと味わい: アザレア(西洋ツツジ、オランダツツジ) 蜂蜜、みかん、ミルクジャム ・賞味期限：2023年6月 ・原材料：カカオ豆、未精製きび糖、全粉乳、カカオバター、コーヒー粉、大豆レシチン ・内容量：25g

・商品説明：サチャはアマゾンの入り口にて栽培される特別品種。大地感とカカオ感が強い品種と華やかな香りの抹茶"おくみどり"が出会い、起伏ある奥深い味わいに。こちらは人気であった「サチャと抹茶おくみどり」がモデルチェンジしたタブレットです。 日本とエクアドルの味覚のミクスチャーを目指し、そこにエクアドルのあら塩の旨みと塩味を新たに加え、パッケージと共に生まれ変わりました！ 抹茶は静岡県島田市のMATCHA ORGANIC JAPANさんのものを使用しています。 ・品種：サチャ ・産地：ナポ県テナ市 ・ペアリング： レモングラスティー、ウォッカ ・賞味期限：2023年6月 ・原材料：カカオ豆、未精製きび糖、カカオバター、抹茶、あら塩、大豆レシチン ・内容量：25g MATCHA ORGANIC JAPAN　HP https://matchaorganicjapan.com/

・商品説明：仁井田本家『にいだのさけゆき』と合わせました。 カカオ感の後に酒粕の旨味、後半はベリー系のレッドフルーツ様が立ち現れます。クリーミーな味わいと仄かな酒粕が余韻と共に長く鼻に抜けます。 ・品種：トリニタリオ ・産地：マナビ県フラビオ・アルファーロ市 ・ペアリング：ジャスミン茶、白のスパークリングワイン・ブリュット ・賞味期限：2023年6月 ・原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、酒粕パウダー、大豆レシチン ・内容量：25g 仁井田本家HP https://1711.jp/

・フルーティーさと大地感が特徴のカカオとフリーズドライしたバナナパウダーのコンビネーション。黒糖の様な強めの甘味に、柑橘系のフルーツ様が来、最後にバナナの甘味だけ仄かに感じられます。 エクアドルはバナナ輸出国世界一なのですが、その中でもエクアドルで日本人の方が育てたこだわりのバナナを使用しています。 またフルーティーな味わいのカカオ豆を掛け合わせ、黄金のコンビネーションをこのタブレットに封じ込めました。 ・品種： アリバ種＆トリニタリオ種 ・産地：マナビ県ヒピハパ郡アノーナ村 ・ペアリング：緑茶、スタウトビール、ウイスキー ・賞味期限：2023年6月 ・原材料：カカオ豆、未精製きび糖、フリーズドライバナナパウダー、カカオバター、大豆レシチン ・内容量：25g

カカオパルプはカカオ豆を包む白い果肉で甘酸っぱい味がします。 現地ではフルーツとして食べられ、取り出した種は発酵させてカカオ豆になります。 農園内の工場でパルプを取り出し無添加で充填した大変めずらしい商品です。 特長 ★栄養素がたくさん含まれ、マグネシウム、カリウム、テオブロミンが豊富です。 ★糖度は18.1度お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。 ★とろみを活かして ・他のフルーツや野菜ジュースに加えると分離しないので、 きれいに仕上がります。 ・乳を使わなくてもアイスクリームのように仕上がります。（乳・砂糖フリーのアイスクリームを作ることが出来ます。） ★甘酸っぱい味なので、そのままお召し上がり頂いても、ヨーグルトやフルーツ、サラダのトッピングとしても幅広く使えます。 ★隠し味としてお使いいただけます。（味に深みが出ます） ※開封後は冷蔵で2日以内にお召し上がりいただき、その期間を過ぎる場合は冷凍してください。 ※色が濃くなっている部分がありますが、食べても問題ありません。

アンチドートから新作です。オーストリアでお祝いの時に特注されるアニスの載ったパンが大好きだったことからこのタブレットが生まれました。トルコのラキに使われる甘い香りがするアニスシードと天日干ししたトマトの粉末をトッピング。赤ワインとともに召し上がれ！ ●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、アニスシード、ドライトマト、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

カミーノベルデ農園の最高品質のアリバ種を使用。アリバ種固有の花や木の実を思わせる香りが印象的な1枚。カカオニブの食感と、なめらかなチョコレートの口当たり。 100%にしては苦み酸味が少なく食べやすいと評判です。 スピリッツ、特に日本酒、赤ワインに合います。 ●トナカテクトリ:アステカの創造と豊作の神 　トナカテクトリは地球を暖め豊作をもたらし崇拝されました。アステカ人によって「金の種」と名付けられた素晴らしいRAWカカオは悪循環への（ANTIDOTE）です。 新しい冒険の原動力となって、あなたの心を元気づけるでしょう。カカオの効果効能をたっぷりとカラダに取り入れたいときに。甘いのが苦手な方にも人気！ ●原材料：カカオ豆、カカオニブ、カカオバター ●65g

カミーノベルデ農園の最高品質のアリバ種を使用。100％とは思えない口溶けの良さと後味が特徴的です。100%にしては苦み酸味が少なく食べやすいと評判です。 トッピングに使用しているデーツの自然な甘みが、カカオをより引き立てます。 ●ショチピルリ：アステカの愛と美の神 　ショチピルリは愛と美の神として崇拝されました。 冷めた心への（ANTIDOTE）として、RAWカカオとデーツが心をスムーズに再起動させ、愛をよみがえらせます。ダイエットにオススメ！ スピリッツ、特に日本酒、赤ワインに合います。 ●原材料名：カカオ豆、デーツ、カカオバター ●６５ｇ

84%にしては食べやすいと評判です。シンプルにカカオを味わえる1枚。 ガイアが母のように包んでくれます。プレゼントに喜ばれます。 ●ガイア:母なる地球の女神 ガイアが育む精神と自然の調和は、ストレスと不安への（ANTIDOTE）として、あなたに活力とバランスを与えます。 ●原材料名：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

ラベンダーの穂花とレッドシーソルトという意外な組み合わせ。 開封した瞬間からラベンダーの優雅な香りが広がり、シーソルトが味を引き締めます。 ●パナケイア:癒しと健康の女神 優しくスムーズ、パナケイアの癒しの水は身体と心の病気など、全ての問題への（ANTIDOTE)です。希望を与えるラベンダーとスタミナと興奮をもたらす海塩が、疲れたカラダや心を癒してくれます。 ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、ラベンダー、レッドアラエアシーソルト、乳化剤（ひまわり由来） ●６５ｇ

※次回の販売は来年のバレンタイン催事期の予定です。 レモンの塩漬けをトッピング、ボリビア産の岩塩が甘さを引き出します。 ワイン、日本酒、シャンパーニュなどお酒との相性抜群！ スピリッツ、特に日本酒、シャンパーニュ、赤ワインに合います。 ●ヘーベー:若さの女神 若々しくて、忘れがたい。ヘーベーの神酒は、過ぎていく時間への（ANTIDOTE）です。レモンと塩を通して復活する彼女の若々しい精霊は、あなたを若返らせて笑いと楽しみで満たすでしょう。ウキウキした気分を味わいたいときに。 ●原材料名：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、レモン塩、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

ジンジャーが程よく主張！ウイスキーとの相性抜群です。プレゼントにも人気です。 ●アレタイア:真実と知恵の女神 アレタイアの真実は迷いや否定への（ANTIDOTE） です。彼女の明快な精神は、あなたをリフレッシュさせパワーを与えます。 ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、生姜、カカオバター、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

バナナの甘さの後からピリッと刺激が何とも楽しい1枚です。 寒い冬にはカラダを温め、熱の籠った体からはいらない熱を飛ばしてくれます。食欲不振なときに。 ●ヘスティア:火と炉の女神 心をなだめて落ち着ける。ヘスティアの熱は、不必要に熱くなった心への（ANTIDOTE）です。体と心を浄化するバナナとカイエンペッパーによって彼女の火はよみがえります。 ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、バナナ、カカオバター、カイエンペッパー(唐辛子)、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

フェンネルシードがトッピング、チョコレートとの相性がこんなにいいとは思わなかったはず！ワインや日本酒に合います。 グルメな方へのプレゼントに！ フェンネルは消化を助けます。 ●アルテミス:月と狩猟の女神 力を与えて強くなる。アルテミスは弱気になったあなたのためのANTIDOTEです。アーモンドとスイートフェンネルシードがあなたの口に活力と元気を与えます！ ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、アーモンド、カカオバター、フェンネルシード、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

しっとりした落ち着きのあるビターな味わいのチョコレートの中で、凝縮感のあるトロピカルな甘味のドライマンゴーと、爽快感のある香りのジュニパーベリーのコントラストが鬱蒼と生い茂るジャングルを思わせる。スッキリとした後味がクセになります。 コーヒーとの相性もGood! ●ヒュブリス:大胆な女神 ヒュブリスの大胆なふるまいは恐れと不安への（Antidote）です。彼女の力強い精神は、ジュニパーベリーと果物の王様マンゴーを通してあなたに届きます。 集中力を高めたいときにチャレンジ精神を強くしてくれます。 ジュニパーベリーはジンの香りづけにも使われアロマでもむくみを取りデトックス作用があると人気のエッセンシャルオイルです。 ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、マンゴー、カカオバター、ジュニパーベリー、乳化剤（ひまわり由来（遺伝子組み換えでない） ●65g

スパイス女子に人気の1枚。あらびきのコーヒー豆がトッピング。 コーヒーとカルダモンの相性は抜群です。 ●カキア:いたずら好きな女神 強さと情熱。カキアの人生への情熱は、受け身がちな自分への（ANTIDOTE）。カルダモンの魅力と食欲を刺激するコーヒーの力は彼女を呼び寄せるでしょう。 パワフルさを引き出したいときに！月曜の朝に召しあがれ ●原材料：カカオ豆、未精製サトウキビ糖、カカオバター、コーヒー豆、カルダモン、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

アールグレイとオレンジ、チョコとの相性が抜群！ティータイムに、夜のスピリッツと共に、贅沢な時間が流れます。 ●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、オレンジピール、アールグレイ茶葉、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

ポップしたキヌアの歯ごたえが後を引きます。タンパク質豊富なキヌアで栄養も摂れます。 ●原材料/カカオ豆、粗糖、カカオバター、キヌア、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

レッドが1年半をかけてようやく生み出したビターチョコレートにミルクが入ったチョコ。 きび糖も最小限に抑えてあり、しつこくない。食べた後はすっきりとしています。 舌の上で転がしてみてください。心地よいなめらかさです。 空想で冒険の旅に出ていた子どもの頃を思いだすかも・・・ ●原材料：カカオ豆、全粉乳、未精製サトウキビ糖、カカオバター、塩、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

ミルクと甘酸っぱいイチゴとハイビスカスがアクセントになった見た目もかわいいチョコレート。キビ糖も最小限に使用しているので、ダイエットにも！ あなたの中にある子ども心に出逢うかも・・・ ●原材料:カカオ豆、乳、未精製サトウキビ糖、ストロベリー、カカオバター、レッドハイビスカス、、乳化剤（ひまわり由来） ●65g

カカオパルプはカカオ豆を包む白い果肉で甘酸っぱい味がします。 現地ではフルーツとして食べられ、取り出した種は発酵させてカカオ豆になります。 農園内の工場でパルプを取り出し無添加で充填した大変めずらしい商品です。 特長 ★栄養素がたくさん含まれ、マグネシウム、カリウム、テオブロミンが豊富です。 ★糖度は18.1度お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。 ★とろみを活かして ・他のフルーツや野菜ジュースに加えると分離しないので、 きれいに仕上がります。 ・乳を使わなくてもアイスクリームのように仕上がります。（乳・砂糖フリーのアイスクリームを作ることが出来ます。） ★甘酸っぱい味なので、そのままお召し上がり頂いても、ヨーグルトやフルーツ、サラダのトッピングとしても幅広く使えます。 ★隠し味としてお使いいただけます。（味に深みが出ます） ※開封後は冷蔵で2日以内にお召し上がりいただき、その期間を過ぎる場合は冷凍してください。 ※色が濃くなっている部分がありますが、食べても問題ありません。

カカオパルプはカカオ豆を包む白い果肉で甘酸っぱい味がします。 現地ではフルーツとして食べられ、取り出した種は発酵させてカカオ豆になります。 農園内の工場でパルプを取り出し無添加で充填した大変めずらしい商品です。 特長 ★栄養素がたくさん含まれ、マグネシウム、カリウム、テオブロミンが豊富です。 ★糖度は19.5度お砂糖代わりの甘味にお使いいただけます。 ★とろみを活かして ・他のフルーツや野菜ジュースに加えると分離しないので、 きれいに仕上がります。 ・乳を使わなくてもアイスクリームのように仕上がります。（乳・砂糖フリーのアイスクリームを作ることが出来ます。） ★甘酸っぱい味なので、そのままお召し上がり頂いても、ヨーグルトやフルーツ、サラダのトッピングとしても幅広く使えます。 ★隠し味としてお使いいただけます。（味に深みが出ます） ※開封後は冷蔵で2日以内にお召し上がりいただき、その期間を過ぎる場合は冷凍してください。 ※色が濃くなっている部分がありますが、食べても問題ありません。